Uncategorised

Vijf verrukkelijke voorgerechten voor uw Oudejaarsavondfeest

Mathew Quive

Het is een lang gekoesterde traditie in ons gezin om Oudejaarsavond te vieren met films, sprankelend druivensap en een scala aan voorgerechten die ons de energie geven om te wachten tot de bal in Times Square om middernacht valt. Soms bestaat het menu uit vertrouwde favorieten die bewaard worden voor speciale gelegenheden, zoals nacho’s, worstjes in bladerdeeg of pizza-rolletjes. Andere keren voelen we ons geïnspireerd om iets nieuws te proberen – zelfgemaakte zachte pretzels waren een favoriet – dat een gewaardeerd onderdeel van onze traditie zou worden.

Naarmate de kinderen en smaakpapillen volwassen werden, evolueerden ook onze feestelijke spreads. De avond werd een participatief evenement, waarbij iedereen een rol speelde in het kiezen van recepten en het helpen bereiden van hun favorieten. We hebben champignons en filodeegcups gevuld, nieuwe kazen en dips geproefd, gespeeld met bladerdeeg, flautas gerold en onze handen geprobeerd aan wontons. De lijst gaat maar door.

Nu de kinderen volwassen zijn en hun eigen Oudejaarsavondtradities vestigen, zijn onze vieringen rustiger, soms gewoon met ons tweeën, en bevatten ze geen kindercocktails meer. Maar ze bevatten nog steeds voorgerechten, en de overvloed aan kookboeken van dit jaar heeft veel recepten opgeleverd die potentieel nieuwe favorieten kunnen worden. Hier zijn er een paar die we zullen proberen. Of het ons tot middernacht zal brengen, is een ander verhaal.Lemony Artichoke Paté voor 8 tot 10 personen.

Veelgestelde vragen (FAQ)

Wat zijn voorgerechten?
Voorgerechten zijn kleine gerechten die worden geserveerd voor het hoofdgerecht. Ze zijn bedoeld om de eetlust op te wekken en kunnen variëren van eenvoudige hapjes tot meer uitgebreide gerechten.

Wat is Oudejaarsavond?
Oudejaarsavond is de laatste avond van het jaar, 31 december, waarop veel mensen feesten en vieren om het nieuwe jaar te verwelkomen.

Wat zijn wontons?
Wontons zijn een soort Chinese dumpling. Ze worden vaak gevuld met vlees of groenten en kunnen worden gestoomd, gefrituurd of in soep worden geserveerd.

Wat is bladerdeeg?
Bladerdeeg is een soort deeg dat vele dunne lagen heeft. Wanneer het wordt gebakken, rijst het op tot een licht, knapperig en boterachtig product dat vaak wordt gebruikt in zowel zoete als hartige gerechten.

Wat zijn flautas?
Flautas zijn een Mexicaans gerecht dat bestaat uit een opgerolde tortilla gevuld met vlees of kaas en vervolgens gefrituurd.

Verklarende woordenlijst

  • Oudejaarsavond: De laatste avond van het jaar, 31 december.
  • Voorgerechten: Kleine gerechten die voor het hoofdgerecht worden geserveerd om de eetlust op te wekken.
  • Wontons: Een soort Chinese dumpling, vaak gevuld met vlees of groenten.
  • Bladerdeeg: Een soort deeg dat vele dunne lagen heeft en oprijst tot een licht, knapperig en boterachtig product wanneer het wordt gebakken.
  • Flautas: Een Mexicaans gerecht dat bestaat uit een opgerolde tortilla gevuld met vlees of kaas en vervolgens gefrituurd.